Το μελομακάρονο – χριστουγεννιάτικη παραδοσιακή συνταγή

Το μελομακάρονο – χριστουγεννιάτικη παραδοσιακή συνταγή

Τα χρώματα και τα αρώματα των Χριστουγέννων μπαίνουν σε ένα βιωματικό πρόγραμμα για παιδιά.Οι μαθητές μεταφέρονται νοερά σε παλαιότερες εποχές, μέσα από το παιχνίδι, τη βιωματική εκτέλεση, την εικονογραφημένη και σχηματοποιημένη παρουσίαση της συνταγής, διδάσκονται και κατανοούν διατροφικές αλλά και λαογραφικές αξίες. Στόχος του προγράμματος είναι η μετάδοση υγιεινών διατροφικών συνηθειών, αλλά και η ενεργοποίηση των παιδιών σε χειροποίητες δημιουργίες και «τελετουργίες» που χάνονται όλο και περισσότερο από την καθημερινή μας ζωή.

Βαφή πασχαλινών αυγών με φυσικό τρόπο

Βαφή πασχαλινών αυγών με φυσικό τρόπο

Το πρόγραμμα αποτελεί ένα δημιουργικό εργαστήρι όπου το παιδί μαθαίνει τον παλιό παραδοσιακό τρόπο βαφικής των αυγών, αλλά και τις λαογραφικές ιστορίες γύρω από την όλη διαδικασία όπως το αυγό, το κόκκινο χρώμα κλπ. που ξετυλίγονται με όμορφο τρόπο κατά τη διάρκεια του εργαστηρίου. Επίσης αναγνωρίζει την έννοια της ανακύκλωσης καθώς συλλέγει κρεμμυδόφυλλα, σπόρους και άλλα που προσδίδουν φυσικό κόκκινο χρώμα. Το παιδί εμπλέκεται ενεργά σε όλο το εργαστήρι αναβιώνοντας όλη την διαδικασία της βαφικής.

Κουτσούνες ή κουκουναρές Λαμπριάτικα ψωμάκια

Κουτσούνες ή κουκουναρές Λαμπριάτικα ψωμάκια

Το πρόγραμμα «Κουτσούνες ή κουκουναρές» αποτελεί ένα βιωματικό εργαστήρι δημιουργίας λαμπριάτικου μικρού σχήματος ψωμιού με κόκκινο αυγό που έπλαθαν οι νοικοκυρές και αποτελούσε το δώρο για το Πάσχα για τα μικρά παιδιά.Τα σχήματα του ψωμιού αυτού ήταν δανεισμένα από το ζωικό και φυτικό βασίλειο της Κρήτης, αλλά και από τον κόσμο των παιχνιδιών.
Τα παιδιά γίνονται μικροί μάγειροι και φτιάχνουν τα δικά τους λαμπριάτικα ψωμάκια. Το εργαστήρι εξελίσσεται σε ένα παιχνίδι αναπαράστασης και λειτουργικής διαδικασίας, όπου τονίζεται ο κεντρικός ρόλος της διατροφής στα ήθη και τα έθιμα των Κρητικών. Παράλληλα γίνεται σύνδεση με τον κύκλο του χρόνου και την εναλλαγή των εποχών.

Αποκριά η μακαρονού

Αποκριά η μακαρονού

Η «Αποκριά η Μακαρονού» αποτελεί ένα δημιουργικό βιωματικό εργαστήρι για παιδιά. Έχει ως στόχο την κατανόηση λαογραφικών και διατροφικών συνηθειών της Κρήτης και τη σύνδεση τους με τα αρχαία Ανθεστήρια και την κατανάλωση μακαρονιών ως ανάμνηση της νεκρολατρείας αυτής της περιόδου. Κατά τη διάρκεια του εργαστηρίου τα παιδιά γίνονται μεγάλοι μάγειροι και παρασκευάζουμε όλοι μαζί μακαρόνια σκιουφικτά για να τιμήσουμε την Αποκριά.
Σκοπός του εργαστηρίου είναι αρχικά τα παιδιά να κατανοήσουν τη σχέση που υπήρχε ανάμεσα στη γιορτή και την παραδοσιακή συνήθεια. Και κατά δεύτερον να μάθουν ότι η γιορτές αυτές ήταν στενά συνδεδεμένες με κάποια συγκεκριμένα παραδοσιακά φαγητά.